【迷迭香枸杞葡萄乾土司】

2010/8/11 週二, 大晴天！

今天又做了【迷迭香枸杞葡萄乾土司】，從三點開始秤料，完成時是七點，我的成績是完成五條580g的吐司!

我用的材料是~統一高筋麵粉、安佳奶油、法國滿點酵母、自家親種的迷迭香葉片、枸杞、葡萄乾。麵糰打出來的顏色仍然非常漂亮，金黃色，而這次，我保留比較大顆的葡萄乾、枸杞，只用剪刀剪成1/2粒，因此，麵糰中可以看到較明顯的果粒，此外，迷迭香並我切細
末，因此掺雜其中，顏色有宏、有率、有紫色，甚是好看！

這也是準備給明天客人食用的早餐內容之一，數量還是不夠多，也是限量供應了。
法國滿點酵母，完成基本發酵後的成果，非常美麗。
切割@580/pcs、滾圓+中間發酵！
入模+噴水，進入最後發酵階段。
200/200 C烤焙完成。
完成品，金黃色，透出濃濃麥香、奶香、迷迭香，非常誘人！