初試「藝術蛋糕」

上週三，「烘焙班」葉老師要「蛋糕術科」考試～杏仁膏裝飾蛋糕。大家是一頭霧水，聽不懂。後來周老師做示範，原來如此，就是要製作一個蛋糕，披覆栗子膏或塑糖，加以染色，做出圖案造型，當然～僅供觀賞，不可食用。上週五下課後要大家帶走自己的作品，當「母親節」蛋糕。

上圖就是我做的薰衣草蛋糕，因為選紫色的底，搭配薰衣草剛剛好，遠端是夕陽餘暉，襯著四隻歸巢飛鳥。綠葉初始是借用同學的綠色剩料，就直接用，可惜顏色太卡通，太螢光，後來就自己調色，色調就比較協調一點。

首次嚐試這種蛋糕製做，滿好玩的，很像紙黏土的手法，昨晚特地到「金石堂」找書看，可惜沒有這類的書刊可以參考。