我在職訓中心學「烘焙」

各位看倌，若是您最近在這個blog找不到我，請務必原諒！故事長得很，且聽我道來。

11/03

我上網報名「中區職訓中心」的「烘培班」，後來因報名者約600名，安排12/05要筆試，電腦筆試用2B鉛筆做答，(數學，理化、智力測驗)，若錄取，接著要「口試」。本想離開國中已經卅多年，書本離我好遠了，要跟Karina & Justin借國中課本來看，哪知這兩位小子，居然是一知道「有高中可以唸」，國中課本就馬上拿去「丟～資源回收」，跟好友童德借，他兩個小孩也是一樣，丟了！沒書讀，只好聽天命，盡力，憑「真本事」應戰了。


12/05

當天，丁山陪我去職訓中心。天啊，怎麼那麼多人！整個禮堂烏鴉鴉一片人頭，好像時光倒流到我學生時代。後來看考場之准考證清單，烘培班人數佔所有當天報名人數之一半，但同樣只錄取一班，36名。看到不少人拿著考前總復習，有個媽媽型考友跟我說，她去買了不少書來唸，看她胸有成竹，著實讓我心慌，就只好跟她及其他考友說～我是來「共襄盛舉」的。

既來之，則考之。毎科都有倒扣的規定，我心裏已篤定知道～只回答「有把握」的題目，其他不清楚的，一概「不亂猜」，以免打下的大好江山被自己糊亂揮霍掉。三科六十題，很快一個小時過去了，試後一直懊惱，題目不難，如果讓我有課本再復習，應該可以拿好一點的分數，可惜只能憑「本能」去作答。

當天中心風好大，好冷，感覺比清境冷。心想，沒錄取的話，沒關係，還是有許多美食或工藝課程，我都很有興趣去研究，而且仁愛鄉有許多課程及朋友等我去參加呢。

約十一點，工作人員在禮堂唱名錄取的准考證號碼，居然喊到我的號碼～#58號！真的還假的？剛那位媽媽考友卻沒有進入複試、口試名單。她好失望！丁山直在旁邊說～老婆厲害ㄡ！

應試人員一一被點名進入另一個教室接受三位老師的口試。到十二點時，仍然沒有我的份，因此吃飽午餐再應戰了。

一直等到快三點半，才輪到我。以前是應徵新人，現在被應徵，居然還會緊張呢。四點多結束口試，五點宣布沒有被錄取的名單，我居然在裡面。好吧，就算得到一次經驗，還有許多路可以走，不是嗎？連夜再趕回清境囉！


12/8 & 12/9

兩天，我按照仁愛鄉公所，田雅君小姐的課程，參加屏東縣瑪家、三地門的原住民地方特色產業參訪活動。就在12/8這天，丁山接到職訓中心的電話，說12/5當天的考試成績搞混掉了，弄錯了，有的人成績達到錄取卻被告知沒錄取，而我就是當中的一員，要我趕快到中心拿錄取通知單，補辦相關手續。

這就是我為何今日在職訓中心的原因，毎週一到周五，07:40am ~ 16:40pm, 要上六個月的課，因葉老師受日式教育，要求非常非常嚴格，最苦的是，整天幾乎都是站的，深怕我那不堪的脊椎會受不了，所以全天我都戴「護腰」、「護膝」、「護肘」三種，也深深祝禱神啊，請賜給我力量、勇氣、毅力，讓我能拼過這六個月！

下面是前天TVBS的採訪，葉老師認為我最具現在最夯的話題～電子業又因產線外移，致中年失業，派我接受TVBS林小姐的訪問。其實，我最大心願是～習得一技之長～烘焙，然後在清境珂之幄好好發揮，畢竟目前清境沒有烘培坊，所有的市面產品都是外叫、外送或是工廠機器大量生產的產品。

如果您想了解職訓中心之考題、口試內容，歡迎來問我，我會儘量告知。

失業搶上免費職訓課　千人爭百位
記者:林佳瑩 攝影:林隆士 台中 報導

不景氣，工作難找，許多人開始尋找一技之長，勞委會提供的免費職業訓練，中區職訓中心，最近開班授課，教食品烘培、精密科技等技術，只收175個學生，卻有1千多人報名，等於10個人搶1個名額，最後經過筆試和口試篩選，而來上課的人，有些曾經是經理級的高階主管。

這是職訓中心剛開學的食品烘培課程，全班有35個學生和一位老師。烘焙課老師：「壓稍微扁一下，氣泡不可以完全出來，還要有點氣的感覺。」

從最基本的開始學，麵團該怎麼揉、手該怎麼握都是課程內容，來上課的，除了社會新鮮人，還有中年失業的許小姐，在上市汽車電子零件工作了20年，因為公司牽移上海被優退，現在穿上職訓局製服，當起烘焙學生。許嘉紘：「全部放下身段，從頭開始學，因為烘焙這方面學問很深奧，所以要從基層做起。」

學生：「直接按嗎？」精密設計課老師：「對，滑鼠不要往下，它就會去搜尋。」

失業到職訓中心上課的還有他，57歲，原本是腳踏車零件公司開發部經理，一個人管上百名員工，因為健康問題離職，等身體調養好了，找了3個月還找不到工作。李台旺：「我們以前的年齡沒有，在電腦還不發達，就學不到這個技能，在離開職場再回來時，就發現回不來，跟不上腳步了。」

現在他從基層學起，希望補強電腦這方面的技術，中區職訓局統計，這次他們招收5個班級，共175位可以免費受訓上課，但報名人數從前幾次2百多人，一下次爆增4、5倍，突破1千人，接近10個人搶1個名額，最後由筆試口筆篩選，大家搶著上免費職訓課，也是希望課程結束，就能像他一樣立刻有工作。

索承孝：「職業軍人其實退伍之後，我想找一個比較實在而且穩定的技術，到時候，不會像我們職業軍人，因為時間的替換被淘汰。」

索先生27歲，目前在工廠負責組裝銑床機械主軸，他說有了這項技術，不怕公司裁員，更不怕將來找不到工作。