我的第二張證照~丙級蛋糕~過了!!!!

週一，葉老師忽然發「學科測驗卷」共四張，明天08:20a.m.之前要繳，做為本期學科成績...大家心裏很不ㄕㄨㄤˇ，上週五，就可以拿給大家寫，偏明後兩天要檢定了，才要大家趕考卷呢?每一題目都是很大範圍，要寫上一大段或是好幾頁的內容。試舉其中一題~請寫出60種以上的烘焙材料及30種以上的器材及20種以上的烘焙工場設備。而這題目僅留下約4cm的欄寬，這麼多字怎麼擠進去?

唸是唸，依照我的個性，還是乖乖的，耗整晚寫完這四張，總歸就剩幾天了，ㄖㄣˇ就是。週二一早，仍然有許多同學沒寫完，有的同學說，他跳著寫，這種長篇大論型的題目，不相信老師真的會一個字一個字去看，去數到60個...結果下午考卷發下來，跳著寫的同學只拿到60分、70分，我呢，100、100、90 & 95，哇！還是真的有在看。

言歸正傳，週三輪到我考檢定，因為排在第四梯，早已陪同學緊張了兩天，終於輪到自己上場，等抽籤後，緊張反而不似上次考麵包丙級般。

本批同學推阿龍來抽籤，希望能抽出【天使蛋糕】+【蒸烤布丁】。結果他居然抽出大家最怕的【巧克力戚風瑞士捲】及最耗時間的【檸檬布丁派】四個，這不是應了【莫非定律】~ 越怕錯的越會出錯，同理~越怕出現的，越會出現。

好在製程背過無數遍，也只好兵來將擋一番。您可知啊~現在記憶力已不如當年，只能靠【勤能補拙】，我跟年輕同學說(三十三位現存(survived)同學中，只有一位年紀比我大)～我現在看五遍只能抵你們一遍，背這些製程及烤焙條件，還真不容易啊！

而應考中，我ㄧ直告訴自己～沉著應對，雖然前面、右邊、後面三位男同學動作都非常快，我還是以自己的步調做，從初始時的最後一個到做第二個產品時，已經領先不少同學，尤其製做派皮、烘烤派皮、檸檬餡時，我都覺得很順。不過考場內，我可是小跑步，或是用溜的走啊！

檢定是四點二十分截止，我提前呈送三位監評評分，看到自己的產品沒有犯到什麼規則、瑕疵。就知道～我過了。據說證照要三個月後才能寄出來，可真久啊！

接著今晚我要上清境，過端節了！