「中區職訓」「食品烘焙班」之尾聲

「食品烘焙」將在本週五～6/05舉行結業式。我為自己的「毅力」打了一百分。因為經班代初步調查，我是班上卅三名同學中，「唯三」「全勤」的學員之一。

以為自己會熬不下去，會退訓，結果，退訓的三人是別人，我真的辦到了。

去年12/16/2008考入「烘焙班」後，心裏忐忑不安，為何? 因為自忖腰椎、右膝出問題，無法久站、右手網球肘無法勝任打蛋等動作。足足有五個月，從去年12/16開始到今年4/30，我都是整天穿戴軟式背架、護膝、護肘上課，每天早點名完，就一一戴上護具才能進實習工場。五月後，天氣變熱，工場裏開著十一台烤箱更熱，雖擺著冷氣，未達二十八度不准開，溫度如熱鍋，我的謢具根本穿戴不了。

毎天上課之始，全班必須到示範桌前，抄配方、聽解說、看製程示範，往往一站一個多小時。而「椎間盤突出」的毛病最怕久站不動，讓我腰椎痠得不得了，只能「偷偷」的捶。回到自己工作桌時，雖然比較自由些，可以走動，但是仍然無法讓腰椎休息，所以後來不得不再恢復已做六年的復健(去年常住清境後，在山區只好中斷復建)，下課後跑到林森醫院求救。

做什麼，像什麼。既然得花半年時間學烘焙，即使像學徒般被操，還是忍下來，一樣跟年輕的同學打掃環境、清掃廁所，不曾因自己身體不佳而要求豁免這些勞動。有同學在教室上學科時，從頭趴睡到結束，即使授課老師喊「起床囉」依然不理。我每天睡眠只有五個多小時，再怎麼累，為了尊重老師，我是連點頭都不敢，遑論趴在桌上睡給老師看。

半年的見與聞還有很多。我也帶走另一項禮物～左手也得到網球肘，因為不堪長期打蛋、打奶油。